Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами

Ескіз

Дата

2023

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК

Опис

Ключові слова

м'ясні напівфабрикати, куряче м’ясо, харчові добавки, мікроелементи, макроелементи

Бібліографічний опис

Бакуменко Р. Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Бакуменко Р. - Київ, 2023. – 75 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced