Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
Опис
Ключові слова
м'ясні напівфабрикати, куряче м’ясо, харчові добавки, мікроелементи, макроелементи
Бібліографічний опис
Бакуменко Р. Розробка напівфабрикатів з м’яса птиці, збагачених макро- і мікроелементами : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Бакуменко Р. - Київ, 2023. – 75 с.