Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбура
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
м’ясо, сардельки, інулін, борошно топінамбура, технологія, показники якості
Бібліографічний опис
Савчук Д.С. Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбура : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Савчук Д.С. - Київ, 2023. – 100 с.