Мікробіом сиру шевр з козиного непастеризованого молока залежно від терміну дозрівання
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
НУБІП України
Abstract
Теза доповіді приурочена 105-річчю факультету ветеринарної медицини та 85-річчю доктора ветеринарних наук, професора,заслуженого діяча науки і техніки України, академіка НААН України Анатолія Йосиповича Мазуркевича
Description
Keywords
детальний аналіз, встановлення критеріїв автентичності, технологія виготовлення, detailed analysis, establishing authenticity criteria, manufacturing technology
Citation
Давидович В. А., Шевченко Л.В. Мікробіом сиру шевр з козиного непастеризованого молока залежно від терміну дозрівання // Актуальні питання ветеринарної патології : тези доповідей з Міжнародної наукової конференції , м. Київ, 02-03 жовтня 2025 року. – К. : НУБіП, 2025. – С. 32-33.