Організація ланцюгів постачання аграрної продукції

Abstract

Актуальність теми. Система розподілу агропродовольчої продукції є унікальною і кардинально відмінною від логістики більшості інших товарів. Ця відмінність обумовлена тим, що сільськогосподарська продукція зазнає постійних, часто незворотних, змін на всьому шляху руху ланцюгом постачання до кінцевого споживача: від природного дозрівання та псування до процесів переробки та пакування. Як наслідок, до логістики, якості, корисності та, особливо, безпеки агарної продукції приділяється набагато більша та посилена увага. Необхідність мінімізувати втрати, зберегти харчову цінність і гарантувати безпечність продукту вимагає впровадження спеціалізованих технологій зберігання, транспортування та контролю. З огляду на ці особливості, а також високий і постійно зростаючий рівень конкуренції між учасниками аграрного ринку, напрочуд актуальною є ефективна організація логістичного забезпечення в аграрному бізнесі. Ланцюг постачання агропродукції – це глобальна система, що включає всі елементи, необхідні для виробництва та доставки продукції споживачам. Він починається з ресурсного забезпечення (насіння, добрива) і проходить через виробництво, обробку, транспортування та збут. Ця система охоплює різноманітних учасників: від дрібних фермерів і кооперативів до транснаціональних компаній і допоміжних служб. Раціональна побудова та оптимізація ланцюгів постачання «від поля до столу» є не просто бажаною умовою, а стратегічною запорукою того, що підприємство аграрного сектору зможе довгостроково утримувати свої позиції в конкурентній боротьбі, мінімізувати витрати, підвищити швидкість обороту, а також успішно претендувати на досягнення національного чи світового лідерства. Це пряма інвестиція у стійкість і розвиток. Ступінь дослідження проблеми. Теоретико-методологічні засади формування, функціонального наповнення та сутнісні ланцюгів постачання, а також визначення їхньої стратегічної ролі в економіці держави, відображено у значній кількості праць та наукових публікацій як вітчизняних дослідників, так і зарубіжних науковців: Загурського О.М., Савченко Л.А., Чухрай Н.І., Наконечного І., Д. Уотерса, У. Копаціно, Бусарі А., Санхуан-Лопеса А. та Доусона Р., Бакарі С. Проблематика кризового управління, стійкості ланцюгів постачання та необхідність пошуку альтернативних маршрутів у зв'язку з військовими діями та блокуванням портів розглядалася у публікаціях Волохова І., Волохов В. , Мильничук Т., Сущенко Р. та Ільченко Н. Метою дослідження є аналіз та дослідження ланцюгів постачань аграрної продукції під час війни, пошук шляхів організації нових ланцюгів постачань в умовах воєнного стану, як альтернативи заблокованим морським шляхам ланцюгів постачань. Завданнями дослідження є: -вивчити теоретичні засади формування та сутність ланцюгів постачання; -визначити роль експорту в економіці країни; -визначити ключові проблеми, які виникли в організації ланцюгів постачання аграрної продукції в умовах війни; -проаналізувати діяльність компанії, що займається постачанням аграрної продукції; -дослідити особливості організації та функціонування ланцюгів постачання обраної компанії; -розробити організаційно-практичні заходи щодо створення альтернативного логістичного ланцюга постачання аграрної продукції в умовах війни; -оцінити економічну ефективність запропонованого альтернативного логістичного рішення. Об’єктом дослідження є організація ланцюгів постачання лідера експорту аграрної продукції та агровиробництва України ТОВ СП «НІБУЛОН». Предметом дослідження є механізми та процеси формування додаткових і оптимізації існуючих ланцюгів постачання аграрної продукції для експорту в умовах воєнного стану, зокрема через впровадження альтернативних логістичних рішень. Методи дослідження. Під час дослідження були використані традиційні аналіз та синтез, системний підхід, порівняльний та економіко-статистичний аналіз, а також методи економічного моделювання, зокрема, метод експертних оцінок. Інформаційна база дослідження. Основою для дослідження послугувала інформація отримана з офіційних нормативно-правових документів, звітів наукових конференцій, науково-методичної літератури (підручники, посібники) та фахові статті вітчизняних і світових авторів, що розкривають питання організації ланцюгів постачання аграрної продукції.