Інноваційні стратегії використання безглютенової сировини у виробництві печива
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НУБіП України
DOI
Анотація
Теза доповіді учасника міжнародної науково-практичної конференції «Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти» (м. Київ, 30 квітня - 1 травня 2025 р.)
Опис
Бібліографічний опис
Олюніна, С., Сердюк, М. Інноваційні стратегії використання безглютенової сировини у виробництві печива // Гостинність і туризм майбутнього: наукові та практичні горизонти : збірник тез доповідей IV-ої міжнародної науково-практичної конференції (м. Київ, 30 квітня - 1 травня 2025 р.). – Київ : НУБіП України, 2025. – С. 208-212.