Удосконалення технології салтисонів на основі різної колагенової сировини
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
тeхнологiя м’ясa, хaрчувaння, зельці, салтисони, технологiя виготовлeння
Citation
Корнієнко В. Удосконалення технології салтисонів на основі різної колагенової сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Корнієнко В. - Київ, 2023. – 76 с.