Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни Сучасні технології зберігання і консервування рибопродуктів для студентів ОС «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньої програми «Технології зберігання та переробки водних біоресурсів»
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Методичні вказівки щодо виконання лабораторних робіт призначені для проведення лабораторних занять студентам ОС «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньої програми «Технології зберігання та переробки водних біоресурсів» з дисципліни «Сучасні технології зберігання і консервування рибопродуктів».
Опис
Рекомендовано Вченою радою факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК
Ключові слова
рибопродукти, консервування рибопродуктів, зберігання рибопродуктів, способи консервування рибної сировини, консервування рибної сировини, fish products, canning of fish products, storage of fish products, methods of canning fish raw materials, canning of raw fish products
Бібліографічний опис
Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни Сучасні технології зберігання і консервування рибопродуктів для студентів ОС «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньої програми «Технології зберігання та переробки водних біоресурсів» : методичні вказівки / уклад.: Н. В. Голембовська, В. В. Дорожко. - К. : , 2025. - 86 с.