Оптимізація виробництва інкубаційних яєць курей кросу «Кобб-500»

Abstract

Метою дослідження є аналіз і оцінювання технологічних прийомів роботи з інкубаційним яйцем в умовах Інкубаторно-птахівничої станції Філії «Птахокомплекс» ТОВ «Вінницька птахофабрика» - провідного підприємства, яке займається інкубацією яєць для птахофабрик МХП. Крос «Кобб-500» – один з найпопулярніших і найпоширеніших спеціалізованих м’ясних кросів у світі, відомий відмінною швидкістю росту, ефективністю конверсії корму та якістю м’яса. Виробництво інкубаційних яєць курей кросу «Кобб-500» є важливою складовою птахівничої галузі в усьому світі. Попит на цей крос курей зростає завдяки високим показникам продуктивності. Виробництво високоякісних інкубаційних яєць має важливе значення для задоволення потреб ринку та підтримки генетичних характеристик кросу. Високоякісні інкубаційні яйця необхідні для виробництва здорових і міцних курчат, які є основою стійкої та ефективної бройлерної галузі. Неякісні інкубаційні яйця можуть призвести до погіршення здоров’я, росту та виживання курчат, що в кінцевому підсумку впливає на якість та кількість виробленого м’яса. Для забезпечення якості інкубаційних яєць потрібен контроль на всіх ділянках їх виробництва – при утриманні батьківського стада, зборі, сортуванні, транспортуванні та передінкубаційному зберіганні і обробці. Тому актуальними є питання вивчення та оптимізації технології виробництва інкубаційних яєць курей кросу «Кобб-500» для забезпечення їх якості, кількості та однорідності. Особливого значення набуває вивчення цього питання в умовах сучасних птахівничих комплексів, де запроваджені новітні здобутки сучасної птахівничої науки. Оптимізація технології виробництва інкубаційних яєць має вирішальне значення для забезпечення отримання якісного поголів’я і гарантування продовольчої безпеки шляхом виробництва безпечного та якісного м’яса.