Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисципліни «Актуальні проблеми галузі» для студентів ОКР «Магістр» спеціальності 181 "Харчові технології" освітньої програми «Технології зберігання та переробки водних біоресурсів»
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дані методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисципліни «Актуальні проблеми галузі» допоможуть студентам оволодіти знаннями і навичками проектування сучасних харчових продуктів та підприємств з переробки сировини водного походження, опанувати методиками розрахунків рецептур обґрунтування та вибору технологічних схем і режимів виробництва продуктів тощо.
Опис
Рекомендовано вченою радою факультету харчових технологій та
управління якістю продукції АПК Національного університету біоресурсів і
природокористування України
Ключові слова
проблеми галузі, харчові технології, зберігання біоресурсів, переробка водних біоресурсів, industry problems, food technology, storage of biological resources, processing of aquatic bioresources
Бібліографічний опис
Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисципліни «Актуальні проблеми галузі» для студентів ОКР «Магістр» спеціальності 181 "Харчові технології" освітньої програми «Технології зберігання та переробки водних біоресурсів» : методичні вказівки / уклад.: Н. В. Голембовська, Т. К. Лебська. - К. : , 2025. - 31 с.