Розробка технології низькотемпературного приготування індичого філе зі збагаченим мінеральним складом
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НУБіП України
Анотація
Опис
Ключові слова
філе індика, здорове хaрчувaння, термічна обробка, тeхнологiя виготовлeння
Бібліографічний опис
Черкес А.В. Розробка технології низькотемпературного приготування індичого філе зі збагаченим мінеральним складом : дипломна робота ... магістра : 181 «Хapчoвi технoлoгiї» / Черкес А.В.- Київ, 2021. - 96 с.