Обґрунтування параметрів господарстві технологічного процесу вирощування на м’ясо бугайців у малому фермерському господарстві

Abstract

Мета роботи – провести робочі розрахунки технологічного процесу вирощування на м’ясо молодняку із визначенням основних його параметрів та орієнтовної економічної ефективності. Предметом дослідження є технологічний процес вирощування худоби на м’ясо, а предметом – параметри цього процесу, що впливають на ріст, розвиток і продуктивність тварин. У даній магістерській роботі розглядаються основні аспекти ефективного розведення великої рогатої худоби, зокрема оптимальні умови годівлі, утримання та догляду за тваринами, які відповідають сучасним вимогам ведення сільського господарства. Методи досліджень, використані під час виконання роботи: аналітичні (огляд літератури); зоотехнічні (складання раціонів, планування вирощування молодняку і параметрів технологічного процесу) та економічні (аналіз собівартості і прибутковості виробництва). З огляду на зростаючу потребу населення у якісній та екологічно чистій продукції тваринництва особливого значення набуває дрібне сільське господарство. Сучасний споживач все частіше обирає м’ясо, вирощене в умовах, наближених до природних або на маленьких фермах, де є можливість контролювати процеси годівлі та утримання тварин, створювати комфортні умови для худоби, забезпечуючи тим самим високу якість продукції. Зокрема, вирощування молодняку на м’ясо у невеликих фермерських господарствах відкриває перспективи не лише для забезпечення внутрішніх потреб України, а й для розвитку всього аграрного сектору. Актуальність теми полягає в тому, що розробка технологічних процесів вирощування на м’ясо бугайців в умовах невеликих фермерських господарств дає можливість підвищити ефективність виробництва, оптимізувати витрати та забезпечити необхідний рівень якості продукції. Основною метою роботи є визначення параметрів технологічного процесу вирощування молодняку, які дозволять дрібним фермерам досягти високої продуктивності при мінімальних витратах.