Сфера послуг. Том 3. Ресторанна справа та кейтеринг

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГопкало, Лариса Михайлівна
dc.contributor.authorСердюк, Марина Єгорівна
dc.contributor.authorБандура, Валентина Миколаївна
dc.contributor.authorМосіюк, Стефанія Іванівна
dc.contributor.authorНеіленко, Сергій Михайлович
dc.date.accessioned2026-04-28T06:52:03Z
dc.date.issued2025
dc.descriptionЗатверджено на засіданні вченої ради Національного університету біоресурсів і природокористування України
dc.description.abstractУ словнику систематизовано сучасні терміни з ресторанної справи, кейтерингу, барної справи, технології напоїв, етнічних кухонь та ресторанного маркетингу, які використовуються під час провадження організаційної, технологічної діяльності. Дане видання складається з восьми розділів, які містить широковживану та спеціалізовану термінологію та тлумачать сутність цих понять. Словник призначений для користування широким колом зацікавлених осіб: здобувачами, викладачами, науковими співробітниками, керівниками та працівниками підприємств, підприємцями.uk_UA
dc.identifier.citationСфера послуг : словник. Т. 3. Ресторанна справа та кейтеринг / уклад. Л. М. Гопкало [та ін.]. - К. : НУБіП України, 2025. - 355 с.
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/15294
dc.language.isouk
dc.publisherНУБіП України
dc.relation.ispartofseriesТ. 3. Ресторанна справа та кейтеринг
dc.subjectсфера послуг
dc.subjectservice sector
dc.subjectресторанна справа
dc.subjectthe restaurant industry
dc.subjectкейтеринг
dc.subjectcatering
dc.subjectбарна справа
dc.subjectbar business
dc.titleСфера послуг. Том 3. Ресторанна справа та кейтеринг
dc.title.alternativeРесторанна справа та кейтеринг
dc.typeDictionary
dspace.author.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6970-1073
dspace.author.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8074-3020
dspace.author.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6504-4093
dspace.author.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7282-2682
dspace.author.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3513-0502
thesis.degree.departamentГотельно-ресторанної справи та туризму
thesis.degree.grantorННІ неперервної освіти і туризму

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Hopkalo_ta_in_Sfera_posluh_ Restoranna_sprava_ta_keiterynh_T_3_slovnyk.pdf
Розмір:
2,23 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1,71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Підручники та навчальні посібники