Наукове обґрунтування виробництва органічної продукції рослинництва з урахуванням агрокліматичних умов регіону (на прикладі Черкаської області)
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НУБіП України
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук зі спеціальності 03.00.16. «Екологія». Національний університет біоресурсів і природокористування України. Київ, 2021.
Дисертація присвячена визначенню територій виробництва органічної продукції рослинництва, які можуть забезпечити отримання продукції рослинництва стандартизованої якості.
Розроблено науково-методичні підходи щодо оцінки сільськогосподарських угідь за рівнем придатності для ведення органічного виробництва продукції рослинництва на різних рівнях облаштування території України.
На регіональному рівні проведена оцінка за показниками родючості ґрунту (вміст гумусу, реакція ґрунтового розчину, вмісту N, P, K) і показниками його забруднення (важкими металами, залишками пестицидів, радіоактивними речовинами). Визначена належність сільськогосподарських угідь до категорії «придатні» й «обмежено придатні».
Встановлено, що за інтегральним показником родючості, який відображає придатність ґрунтів адміністративно-територіальних районів області вимогам органічного виробництва, половина районів області (10 з 20) належить до категорії «обмежено придатні», 10 районів – до категорії «придатні». Результати дослідження з перевищення ГДК важких металів і середнього вмісту ЗКП відсутні, що відповідає вимогам органічного виробництва.
Розроблено спосіб оцінювання ґрунтово-кліматичних умов регіону для виробництва органічної продукції рослинництва стандартизованої якості на прикладі пшениці озимої. Здійснена інтегральна оцінка придатності ґрунтово-кліматичних умов Черкаської області для отримання зерна пшениці 1 класу за багаторічними показниками. Проведено верифікацію представленого наукового підходу до оцінювання ґрунтово-кліматичних умов у 2014 р. на базі ФГ АФ «Базис» Уманського
району Черкаської області. Визначено особливості переходу сільськогосподарського підприємства від традиційного до органічного способу виробництва та встановлено основні показники
для цього: наявність небезпечних об’єктів, що мають негативний вплив на сільськогосподарські угіддя, рівень родючості й забруднення ґрунтів.
Ідентифікацію і контроль небезпечних чинників у процесі виробництва органічної продукції рослинництва проводилась відповідно до системи НАССР на прикладі технології вирощування пшениці озимої сорту Нота. Виявлено небезпечні чинники, встановлено КТК і їх граничні значення, розроблено процедури
моніторингу й коригувальні дій над ними.
Здійснено процедуру перевірки (аудиту) для підтвердження ефективності функціонування системи HACCP в умовах ФГ АФ «Базис» Уманського району Черкаської області.
Опис
The dissertation for searching for the Candidate degree in Agricultural Sciences in specialty 03.00.16 «Ecology». National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine. Kyiv, 2021.
The dissertation work is devoted to the definition of territories of organic crops production, which can provide crop production of standardized quality. Scientific and methodological approaches to the assessment of agricultural lands by the level of suitability for organic commodity production at different levels of landscaping of Ukraine have been developed.
At the regional level, the assessment was carried out on the indicators of soil fertility (humus content, reaction of soil solution, content of N, P, K); on indicators of its pollution (heavy metals, pesticide residues, radioactive substances). Belonging of agricultural lands to the category of "suitable" and "limited suitable" It has been established that according to the integrated fertility indicator, which reflects the suitability of soils in administrative-territorial districts of the region to the requirements for organic production, half of the districts (10 out of 20) belong to the category of "limited suitable", 10 districts – to the category of "suitable". The results of the study on exceeding the MPC of heavy metals and the average content of ZKP are absent, which meets the requirements for organic commodity production.
A method for determining the suitability of soil and climatic conditions of the region for the production of organic crops of standardized quality (on the example of winter wheat). An integrated assessment of the suitability of soil and climatic conditions of Cherkasy region to obtain the 1st class heat grain on long-term indicators has been done. Verification of the presented scientific approach to the assessment of soil and climatic conditions was conducted in 2014 on the basis agricultural enterprise "Basis" in Uman district of Cherkasy region.
The peculiarities of the transition of an agricultural enterprise from a traditional to an organic approach of production have been determined and the main indicators have been established. They are the presence of dangerous objects that have a negative impact on agricultural lands, the level of fertility and soil pollution. Identification and control of hazardous factors in the organic commodity production was carried out according to the HACCP system, on the example of the technology of growing winter wheat of breed Nota. Hazardous factors have been identified, CPCs and their limit values have been set, monitoring and corrective actions have been developed. The procedure of verification (audit) was carried out to confirm the effectiveness of the HACCP system in the conditions of agricultural enterprise "Basis" in Uman district of Cherkasy region.
Ключові слова
органічне виробництво, ґрунтово-кліматичні умови, органічна продукція рослинництва, сільськогосподарські угіддя, родючість ґрунту, organic production, soil and climatic conditions, organic crop production
Бібліографічний опис
Наукове обґрунтування виробництва органічної продукції рослинництва з урахуванням агрокліматичних умов регіону ( на прикладі Черкаської області) : ; Національний університет біоресурсів і природокористування. - Київ, 2021. - 22 с.