Розробка технології зефіру без додавання цукру та з підвищеним вмістом білку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧижевська В.Р.
dc.date.accessioned2024-10-14T08:50:03Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationЧижевська В.Р. Розробка технології зефіру без додавання цукру та з підвищеним вмістом білку : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Чижевська В.Р. - Київ, 2022. - 56 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11381
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectальбумінuk_UA
dc.subjectнатуральні підсолоджувачіuk_UA
dc.subjectагар-агарuk_UA
dc.subjectтехнологічна схемаuk_UA
dc.subjectтемператураuk_UA
dc.subjectбез цукруuk_UA
dc.subjectдля діабетиківuk_UA
dc.subjectдля схудненняuk_UA
dc.titleРозробка технології зефіру без додавання цукру та з підвищеним вмістом білкуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorОчколяс О.М.
thesis.degree.departamentТехнології м’ясних, рибних та морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Chyzhevska_V_2022_Rozrobka_tekhnolohii_zefiru.pdf
Розмір:
1.76 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОНП "Нутриціологія"