Порівняльна характеристика мікробного фону повітря пташників за різних систем вирощування курчат

Abstract

Надмірний мікробний тиск у пташниках створює умови для погіршення стану здоров’я птиці й зниження її продуктивності. В статті здійснено аналітичний огляд систем утримання курчат- бройлерів, розглянуто як органічне вирощування птиці відрізняється від умов кліткового та вільно-вигульного утримання курей. Показано результати бактеріологічного дослідження повітря пташників щодо накопичення в них мікроорганізмів за традиційної, вільно-вигульної та органічної системи утримання птиці. Найменшу кількість мікрофлори з повітря було виділено за органічного вирощування курчат-бройлерів. Найбільшу кількість патогенних і умовно-патогенних мікроорганізмів виділили з пташника традиційної системи вирощування. В умовах сертифікованого органічного господарства було проведено дослід щодо випробування у якості натуральних профілактичних препаратів пробіотику, бактеріоцину та постбіотику (оскільки превентивне використання антибіотиків заборонене у органічному тваринництві). В єксперименті використовувались курчата-бройлери кросу Кобб 500. Практично неможливо повністю позбутися аерогенної мікрофлори, проте, контролювати та підтримувати її на допустимому рівні за органічного вирощування птиці цілком необхідно. В приміщенні курчат контрольної групи впродовж всього досліду реєстрували більш високе загальне мікробне число повітря порівняно з повітрям дослідних груп.