Виробництво екологічно безпечної яловичини
| dc.contributor.author | Угнівенко, Анатолій Миколайович | |
| dc.contributor.author | Кос, Наталія Володимирівна | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-05T10:38:42Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Рекомендовано Вченою радою Національного університету біоресурсів і природокористування України | uk_UA |
| dc.description.abstract | У підручнику систематизовано найбільш важливі аспекти виробництва екологічно безпечної яловичини у м’ясному скотарстві з позицій обґрунтованих чітких критеріїв всесвітніх нормативних документів. Комплексно висвітлено широке коло його проблем відповідно до програми дисципліни. Охарактеризовано сутність новітніх технологій виробництва безпечної продукції м’ясного скотарства, основні напрямки її поліпшення та оцінювання якості. Наведено словник термінів і понять та список використаних джерел. Для використання у навчальному процесі у Національному університеті біоресурсів і природокористування України за спеціалізацією “Спеціалізоване м’ясне скотарство” спеціальності 204 “Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва”. | |
| dc.identifier.citation | Виробництво екологічно безпечної яловичини : підручник / А. М. Угнівенко, Н. В. Кос. - К. : Видавничий центр НУБіП України, 2018. - 252 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/5820 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | НУБіП України | |
| dc.subject | тваринництво | uk_UA |
| dc.subject | виробництво яловичини | uk_UA |
| dc.title | Виробництво екологічно безпечної яловичини | |
| dc.type | Textbook |