Розвиток мікробіоти преміальних яловичих стейків сухої витримки
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
мікробіота, стейки, яловичі стейки сухої витримки
Бібліографічний опис
Бондаренко О.А. Розвиток мікробіоти преміальних яловичих стейків сухої витримки : дипломна робота ... магістра : 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» / Бондаренко О.А. - Київ, 2023. – 81 с.