Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбуру
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
борошно топінамбура, рослинна сировина, здорове харчування, технологія виготовлення
Бібліографічний опис
Попрійчук Б.Р. Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбуру : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Попрійчук Б.Р. - Київ, 2023. – 84 с.