Моделювання біотехнічних систем харчових і переробних виробництв

Abstract

Монографія містить методи формування структури технічної та технологічної системи у біотехнічну систему, удосконалені та розроблені основні положення «квантової механіки», теорії рішення винахідницьких завдань, які дозволили представити в аналітичному та геометричному вигляді моделі сучасних машин та апаратів, машин та механізмів переробних і харчових виробництв. Результатом таких досліджень стали розробка періодичної таблиці систем, яку разом із таблицею типових функцій систем конкретного призначення можна використовувати як програму досліджень для розробників конкретних технічних та біотехнічних систем; вирішення завдання прогнозування ефективного шляху розвитку даних структур, що обґрунтовує та забезпечує їм еволюційність та тенденції розвитку; вирішення проблеми вимірювання функціональних технічних, біотехнічних та біологічних рівнів досконалості матеріальних об'єктів техніки, оцінки технічних систем при врахуванні впливу технологічних середовищ; відкрила нові методи моделювання біотехнічних систем та їх структурних складових. Розроблений метод ранговоїкількісної оцінки технічних об'єктів та патентних рішень стратегічно дозволяє передбачити властивості майбутніх наукових ідей; що полегшує, ефективно спрямовує та координує роботу конструкторів та дослідників. Посібник призначений для магістрантів, аспірантів і наукових співробітників, здобувачів наукових ступенів із технічних наук; рекомендований студентам спеціальності 181 «Харчові технології» для опанування дисциплін «Інформаційні технології та математичне моделювання», «Процеси і апарати харчових виробництв», «Процеси та апарати біотехнологічних виробництв», «Оптимізація виробничих процесів»; також може бути використаний для підготовки студентів за спеціальностями: 162 «Біотехнологія та біоінженерія», 208 «Агроінженерія» та 133 «Галузеве машинобудування».