Обґрунтування технологічної схеми та технології виробництва соєвого замінника молока

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

НУБіП України

Анотація

Опис

Ключові слова

виробництва соєвого замінника молока, сухі замінники незбираного молока, технічні засоби приготування замінників цільного молока, соєво зерно, production of soya milk replacer, Whole milk powder substitutes, technical means of preparing whole milk substitutes, soybean grain

Бібліографічний опис

Соляник С.О., Потапова С.Є. Обґрунтування технологічної схеми та технології виробництва соєвого замінника молока // Збірник тез доповідей Х Міжнародної науково-технічної конференції «Крамаровські читання» з нагоди 116-ї річниці від дня народження доктора технічних наук, професора, члена-кореспондента ВАСГНІЛ, віцепрезидента УАСГН Крамарова Володимира Савовича (1906-1987) 23-24 лют. 2023 р., К.: Вид. центр НУБІП України, С. 278 – 280

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в