Наукове обґрунтування використання рослинних жирових композицій у технології м’ясних продуктів зниженої калорійності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДерун Ю.А.
dc.date.accessioned2024-10-14T08:50:04Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationДерун Ю.А. Наукове обґрунтування використання рослинних жирових композицій у технології м’ясних продуктів зниженої калорійності : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Дерун Ю.А. - Київ, 2022. - 74 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11383
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectвикористанняuk_UA
dc.subjectрослинні жирові композиціїuk_UA
dc.subjectтехнологія м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectзнижена калорійністьuk_UA
dc.titleНаукове обґрунтування використання рослинних жирових композицій у технології м’ясних продуктів зниженої калорійностіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
thesis.degree.advisorШтонда О.А.
thesis.degree.departamentтехнології м’ясних, рибних і морепродуктівuk_UA
thesis.degree.grantorФакультет харчових технологій та управління якістю продукції АПКuk_UA
thesis.degree.specialtyХарчові технологіїuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Derun_Iu_2022_Naukove_obhruntuvannia.pdf
Розмір:
2.68 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити

Колекції

ОНП "Нутриціологія"