Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів

Ескіз

Дата

2022

Автори

Пенікжаніна, А.О.

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

лопух, йогурт, десерт, харчова цінність, рецептура, зразок, показники якості

Бібліографічний опис

Пенікжаніна А.О. Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пенікжаніна А.О. - Київ, 2022. - 64 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced