Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
лопух, йогурт, десерт, харчова цінність, рецептура, зразок, показники якості
Бібліографічний опис
Пенікжаніна А.О. Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пенікжаніна А.О. - Київ, 2022. - 64 с.