Розробка технології напоїв на молочній основі для спортсменів

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

молочна сировина, рослинні компоненти, рецептури, суміші для заквашування, закваски, дослідні зразки кисломолочних напоїв на різних стадіях виробництва

Бібліографічний опис

Потупа О.С. Розробка технології напоїв на молочній основі для спортсменів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Потупа О.С. - Київ, 2023. – 67 с.

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в