Розробка технології напоїв на молочній основі для спортсменів

Ескіз

Дата

2023

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

молочна сировина, рослинні компоненти, рецептури, суміші для заквашування, закваски, дослідні зразки кисломолочних напоїв на різних стадіях виробництва

Бібліографічний опис

Потупа О.С. Розробка технології напоїв на молочній основі для спортсменів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Потупа О.С. - Київ, 2023. – 67 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced