У монографії викладено теоретичні, методологічні та практичні засади розвитку ринку молока та молочної продукції, обґрунтовано основні напрями підвищення конкурентоспроможності продукції, запропоновано напрями удосконалення економічних взаємовідносин між учасниками ринку молока, вивчений досвід функціонування європейського ринку молока та його використання в Україні. Обгрунтовані економічні показники ринку молока та молочної продукції на перспективу розвитку.
Розраховано на слухачів магістерських програм економічних спеціальностей, аспірантів, науковців, керівників і спеціалістів агропромислового виробництва
