Монографії

Постійне посилання колекціїhttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/6182

Переглянути

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Ескіз
    Документ
    М’ясна продуктивність великої рогатої худоби : монографія
    (ЦП Компринт, 2018) Колісник Олександр Іванович; Угнівенко Анатолій Миколайович; Антонюк Тетяна Андріївна; Прудніков Василь Григорович
    У монографії систематизовано найбільш важливі властивості яловичини та фактори ввливу на неї з позицій обґрунтованих чітких критеріїв всесвітніх нормативних документів. Комплексно висвітлено широке коло його проблем і сутність новітніх технологій виробництва безпечного м‘яса у скотарстві, основні напрямки його поліпшення та оцінювання якості. Наведено словник термінів і понять та список використаних джерел. Для докторантів, аспірантів і магістрів за спеціалізацією «Спеціалізоване м‘ясне скотарство» спеціальності 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва».