Технологія виробництва продукції козівництва

Abstract

У навчальному посібнику систематизовано найбільш важливі аспекти технології виробництва, первинної обробки і поглибленої переробки продукції козівництва. Викладено матеріали щодо питань селекції, методів розведення і бонітування кіз, технології відтворення, годівлі та утримання кіз. Представлено алгоритм створення господарства з розведення племінних кіз і дорожню карту виробництва продукції. Наведено словник термінів і понять та список використаних і рекомендованих джерел. Для підготовки фахівців ОС «Бакалавр» спеціальності 204 – «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» у закладах вищої освіти ІІ–ІV рівнів акредитації.