Розробка та дослідження електротехнологічного комплексу знезаражуючої обробки зернових

Abstract

Магістерська робота: 101с., 34 рис., 5 табл., 45 джерела. Об’єкт дослідження – процес знезараження зерна під впливом електричного поля високої напруженості. Мета роботи – наукове обґрунтування та розробка енергозберігаючих електротехнологій і відповідного технологічного обладнання для знезараження зерна, що сприятиме підвищенню якості продукції, зниженню втрат при зберіганні та покращенню її екологічних характеристик. Методи дослідження та апаратура – використано методи математичного моделювання, статистичної обробки даних, теорії планування експериментів; застосовано вимірювальні прилади: кіловольтметр, мікроамперметри, вольтметри. Технологія обробки зерна сильними електричними полями дає змогу скоротити застосування хімічних засобів захисту та підвищити збереженість продукції на 10–15%. Ефективність знезараження зумовлена утворенням озону в результаті іонізаційних процесів у зерновій масі, що забезпечує потужний бактерицидний ефект. Проведено теоретичні розрахунки та експериментальні дослідження щодо впливу параметрів електричного поля на розвиток іонізаційних процесів і концентрацію озону. Встановлено залежність питомої електропровідності зерна та озоноутворення від величини напруженості поля. Для підвищення точності контролю та автоматизації процесу впроваджено SCADA-систему, яка забезпечує візуалізацію параметрів технології, зокрема контроль напруги, струму, температури та вологості зернової маси в реальному часі. Система дозволяє оперативно регулювати технологічні режими, зберігати історію даних та підвищити стабільність процесу обробки.