ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"
Постійне посилання колекціїhttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/11270
Переглянути
16 результатів
Результати пошуку
Документ Використання ферментних препаратів у технології мꞌясопродуктів(2023) Марченко В.Документ Вдосконалення технології січених напівфабрикатів з використанням рослинних олій(2023) Коваленко А.Документ Удосконалення технології маринадів для м'ясних напівфабрикатів(2023) Білик О.Документ Документ Документ Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів(2022) Пасічник Д.О.Документ Визначення впливу імітаційного сала та стабілізаторів на властивості ковбасних виробів(2022) Гмирянський Р.В.Документ Документ Удосконалення технології комбінованих м’ясних напівфабрикатів з використанням кролятини(2022) Носульський Р.В.Документ Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі(2022) Бруцька С.М.