Сфера послуг
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
НУБіП України
Анотація
У словнику систематизовано сучасні терміни з ресторанної справи, кейтерингу, барної справи, технології напоїв, етнічних кухонь та ресторанного маркетингу, які використовуються під час провадження організаційної, технологічної діяльності. Дане видання складається з восьми розділів, які містить широковживану та спеціалізовану термінологію та тлумачать сутність цих понять.
Словник призначений для користування широким колом зацікавлених осіб: здобувачами, викладачами, науковими співробітниками, керівниками та працівниками підприємств, підприємцями.
Опис
Затверджено на засіданні вченої ради Національного університету біоресурсів і природокористування України від 27 березня 2025 року (протокол № 9 )
Ключові слова
сфера послуг, service sector, ресторанна справа, the restaurant industry, кейтеринг, catering, барна справа, bar business
Бібліографічний опис
Сфера послуг : словник. Т. 3. Ресторанна справа та кейтеринг / уклад. Л. М. Гопкало [та ін.]. - К. : НУБіП України, 2025. - 355 с.