Технологічне обладнання м’ясопереробних підприємств

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСарана Віктор Володимирович
dc.contributor.authorВасилів Володимир Павлович
dc.contributor.authorБурова Зінаїда Андріївна
dc.contributor.authorМуштрук Михайло Михайлович
dc.contributor.authorЖеплінська Марія Михайлівна
dc.contributor.authorСлободянюк Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2024-05-23T11:39:43Z
dc.date.available2024-05-23T11:39:43Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionРекомендовано вченою радою Національного університету біоресурсів і природокористування України
dc.description.abstractВ підручнику викладені сучасні способи і засоби механізованої переробки м’яса з урахуванням найновіших досягнень науки і техніки. Розглянуто конструкції, принцип дії, технологічне застосування та інженерні розрахунки технологічного обладнання м’ясопереробних підприємств. Видання розраховане для підготовки студентів у вищих навчальних закладах за спеціальностями: 181 – харчові технології, 133 – галузеве машинобудування, 208 – агроінженерія.
dc.identifier.citationТехнологічне обладнання м’ясопереробних підприємств : підручник. Ч. 2 / В. В. Сарана [та ін.]. - К. : НУБіП України, 2024. - 369 с. - ISBN 978-617-8368-03-6
dc.identifier.issn978-617-8368-03-6
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/10991
dc.language.isouk
dc.publisherНУБіП України
dc.subjectм’ясопереробні підприємстваuk_UA
dc.subjectтехнологічне обладнанняuk_UA
dc.subjectхарчові технологіїuk_UA
dc.subjectгалузеве машинобудуванняuk_UA
dc.subjectmeat processing enterprises
dc.subjecttechnological equipment
dc.subjectfood technologies
dc.subjectbranch engineering
dc.subjectfleischverarbeitende Unternehmen technologische Anlagen Lebensmitteltechnologien Industrietechnik
dc.subjecttechnologische Anlagen
dc.subjectLebensmitteltechnologien
dc.subjectIndustrietechnik
dc.titleТехнологічне обладнання м’ясопереробних підприємств
dc.typeTextbook
thesis.degree.departamentПроцесів і обладнання переробки продукції АПК

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sarana_Tekhnolohichne_obladnannia_m_iasopererobnykh_pidpryiemstv_Ch_2_Pidruchnyk.pdf
Розмір:
11.98 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Підручники та навчальні посібники