Технологічне обладнання м’ясопереробних підприємств

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСарана Віктор Володимирович
dc.contributor.authorВасилів Володимир Павлович
dc.contributor.authorБурова Зінаїда Андріївна
dc.contributor.authorМуштрук Михайло Михайлович
dc.contributor.authorЖеплінська Марія Михайлівна
dc.contributor.authorСлободянюк Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2024-05-23T11:39:43Z
dc.date.available2024-05-23T11:39:43Z
dc.date.issued2024
dc.descriptionРекомендовано вченою радою Національного університету біоресурсів і природокористування України
dc.description.abstractВ підручнику викладені сучасні способи і засоби механізованої переробки м’яса з урахуванням найновіших досягнень науки і техніки. Розглянуто конструкції, принцип дії, технологічне застосування та інженерні розрахунки технологічного обладнання м’ясопереробних підприємств. Видання розраховане для підготовки студентів у вищих навчальних закладах за спеціальностями: 181 – харчові технології, 133 – галузеве машинобудування, 208 – агроінженерія.
dc.description.sponsorshipПроцесів і обладнання переробки продукції АПК
dc.identifier.citationТехнологічне обладнання м’ясопереробних підприємств : підручник. Ч. 2 / В. В. Сарана [та ін.]. - К. : НУБіП України, 2024. - 369 с. - ISBN 978-617-8368-03-6
dc.identifier.issn978-617-8368-03-6
dc.identifier.urihttps://dglib.nubip.edu.ua/handle/123456789/10991
dc.language.isouk
dc.publisherНУБіП України
dc.subjectм’ясопереробні підприємства
dc.subjectтехнологічне обладнання
dc.subjectхарчові технології
dc.subjectгалузеве машинобудування
dc.subjectmeat processing enterprises
dc.subjecttechnological equipment
dc.subjectfood technologies
dc.subjectbranch engineering
dc.subjectfleischverarbeitende Unternehmen technologische Anlagen Lebensmitteltechnologien Industrietechnik
dc.subjecttechnologische Anlagen
dc.subjectLebensmitteltechnologien
dc.subjectIndustrietechnik
dc.titleТехнологічне обладнання м’ясопереробних підприємств
dc.typePidruschnyk

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sarana_Tekhnolohichne_obladnannia_m_iasopererobnykh_pidpryiemstv_Ch_2_Pidruchnyk.pdf
Розмір:
11.98 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Підручники та навчальні посібники